B体育APP下载近日，三只松鼠对外宣布，旗下自有品牌社区零食店在浙江、江苏同步连开17家，全国门店总数突破150家，这是今年6月启动线下社区店布局以来取得的成绩，也被视为“高端性价比”战略实施下的显性成果。

　　和近期良品铺子官宣降价不同，三只松鼠早在去年年底就提出了“高端性价比”战略。在三只松鼠创始人章燎原看来，“高端性价比”战略的本质是为消费者提供更加质高价优和丰富可选的全品类零食，通过供应链优化确保产品品质的同时杀掉品牌溢价，从而实现高质的同时兼具性价比。

　　从整个大的消费层面来讲，更广阔的中下线市场消费已经觉醒，当前消费力主要在中下线市场。大家想买到既好吃又便宜的东西，这是共同的诉求，“高端性价比”战略是符合整个大环境和大电商变化的，

　　“站在战略角度，你也可以想象有些类似山姆和好市多，他们的本质就是高端性价比。”章燎原近日在朋友圈发文解释，在“高端性价比”战略中，要在总成本领先的前提下实现高品质和差异化商品，而这一切实现的最佳路径则是自有品牌，因为只有自有品牌才能解决商品的定制与全链路的优化，这不仅仅是中间环节的成本优化，更重要的是商品原料和配方的优化，这是自有品牌模式和采销零售模式最大的不同，当然采销模式更灵活则是其优势核心之一。对于消费者而言，是低价前提下的“与众不同、丰富可选”的零食，低价是消费者的普遍基础需求，但人们对零食品类需求的第一特性则是好吃，而要解决好吃这特性从零售商供给角度则需要做到“品质高、差异化和丰富性”，这是人们底层的需求，人们并不需要一种零食来解决好吃，而是需要各种不同载体、不同味觉、不断替代的零食解决方案。

　　在“人人吃得起，处处买得到”的企业愿景牵引下，三只松鼠对休闲食品行业的研究与量贩零食赛道的洞察表明，以社区为单元、提供质高价优零食类产品的家庭消费场景即将成为新一轮需求并持续成为主流。2023年6月，依托“三只松鼠”全国化品牌影响力、坚果核心品类优势和全品类开发的供应链能力，遵循“高端性价比”长期战略，全面升级打造品质型自有品牌社区零食店。

　　三只松鼠认为，“高端性价比”战略的本质是为消费者提供更加质高价优和丰富可选的全品类零食。产品性价比的提升并非单一让利，而是通过供应链全链路的优化确保产品品质的同时实现利润的溢出，并将这部分利润让渡给消费者，从而实现高质的同时兼具性价比。

　　自成立以来，三只松鼠不断通过规模化采购和技术赋能，将市场需求导向供应链，进行产、供、销整合，带动中国坚果种植产业发展，推动坚果原料国产化。截至目前，已联合供应商陆续在云南、广西、东北、安徽、江苏、新疆等多个地区建立了坚果原材料种植基地。在规模效应带动下，原产自国外的夏威夷果在云南广西种植达400万亩，安徽全椒碧根果种植面积约8.5万亩，被誉为“中国碧根果之都”。

　　为着力延伸坚果产业链，推动一二三产深度融合，2022年4月至今，三只松鼠先后自主建设了每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类示范工厂，其中每日坚果、夏威夷果、碧根果产线已正式投产，实现了从原料到生产发货的供应链纵深，进一步提升产品竞争力，能为消费者提供更有供应链优势、更具高端性价比的产品。同时，三只松鼠携手全球坚果供应链巨头新加坡翱兰集团合资建厂、与全球食品巨头优鲜沛达成深度合作，在规模优势的带动下产量逐步提升，生产成本逐步优化，成品良率逐步改善；在采购端，与行业全球知名企业或农场直接合作，积极发挥规模集采效应；在交付端，结合渠道策略调整全面升级物流交付模式，在自有仓储业务基础上，积极探索产地仓和云仓模式，联合上游多家供应商推动工厂直发，进一步降本增效。

　　以夏威夷果产品为例，践行“高端性价比”战略后，通过原料环节、制造环节，叠加流通环节的成本优化后，今年的价格比去年低30%，到消费者手上20多块钱一斤，在抖音一个平台，月销超千万元。

　　如何让消费者切身感受到产品“好吃不贵看得到”？三只松鼠的原则是“两选三对标”，“两选”即选择有品质保障的品，选择有市场份额的品。“三对标”则意味着价格对标专家品牌要远远低于；对标同业态品牌要大幅低于；对标低端品牌要接近。一个风干鸭脖，超市里卖9.9元，零食量贩店卖5.9元或者6.5元，在三只松鼠社区零食店卖5.6元；大颗粒（26厘米以上）夏威夷果在鲜制炒货店一斤卖50多元，三只松鼠一斤只卖29.8元。

　　从2023年3月开始，三只松鼠坚定且彻底地执行“高端性价比”总战略，坚持以优质渠道牵引供应链变革，推动运营改善与供应链升级并行，逐步构建了“全品类+全渠道”经营能力，带动业绩实现可持续增长。同时，战略变革阶段，公司渠道、品类等前台部门与货品、物流、供应链等中后台部门，全部践行以“高端性价比”总战略为牵引的“泛品销合一”，从而实现经营情况逐季向好，特别是2023年第三季度创造了16.89亿元的营收，同比增长38.56%，净利润同比增长40.86%，扣非净利润同比增长175.39%。

　　随着高端性价比战略的深入实施，三只松鼠在零食行业的竞争中占据了领先地位。品质优越、价格亲民的产品定位，全渠道全品类的经营布局，以及社区零食店的全国化扩张，都为三只松鼠在未来不断开拓新市场、提升品牌价值提供了坚实基础。这一场改革，不仅是对内部管理机制的提升，更是对市场变革的积极应对。市场走向的预测是有限的，但“万变不离其宗，就是让消费者获得有价值的东西。”章燎原说。